宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。

食療即飲食療法，或稱（）。

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標示為：（）。

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？

服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？