著名的經(jīng)營(yíng)格言“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是馬里奧特提出的。

希臘的酒店等級(jí)評(píng)定用“數(shù)字”表示出來(lái)。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

AAA評(píng)定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

豪華酒店時(shí)期又叫“大酒店時(shí)期”。

1949年-1978年，中國(guó)的酒店主要承擔(dān)接待外賓的任務(wù)。

西式酒店是20世紀(jì)初外國(guó)資本侵入中國(guó)后興建和經(jīng)營(yíng)的酒店統(tǒng)稱(chēng)。

“便于旅館投宿”是我國(guó)早期旅館重要的建館思想。

中國(guó)酒店星級(jí)評(píng)定流程為：申請(qǐng)-評(píng)審-批復(fù)。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時(shí)期。