被稱(chēng)為“飯店標(biāo)準(zhǔn)化之父”的是斯塔特勒。

米其林紅色指南體系是由英國(guó)民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級(jí)體系。

西式酒店是20世紀(jì)初外國(guó)資本侵入中國(guó)后興建和經(jīng)營(yíng)的酒店統(tǒng)稱(chēng)。

AAA評(píng)定制度是英國(guó)的。

被稱(chēng)為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

美國(guó)豪華酒店時(shí)代最具代表性的酒店是凱撒·里茲開(kāi)辦的。

歐洲古代客棧時(shí)期是15-18世紀(jì)。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀(guān)情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

AAA評(píng)定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。