維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

胃的運動形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運動和蠕動三種形式。

將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價值很高。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時，就會導致水腫。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。