單項(xiàng)選擇題存在于發(fā)酵表面的泡沫是（）。

A.攪拌泡沫
B.發(fā)酵泡沫
C.機(jī)械泡沫
D.流態(tài)泡沫


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3.多項(xiàng)選擇題影響微生物需氧量的因素有（）及二氧化碳濃度。

A.培養(yǎng)基的組成
B.微生物的種類和生長(zhǎng)階段
C.培養(yǎng)條件
D.培養(yǎng)液中溶氧濃度

4.單項(xiàng)選擇題同一種的微生物的不同生長(zhǎng)階段，其需氧量也不同，一般在（）的需氧量相對(duì)較大。

A.衰退期
B.穩(wěn)定期
C.延遲期
D.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期

5.單項(xiàng)選擇題為了提高溶氧飽和濃度C*，一般不采取的方法是（）。

A.發(fā)酵中后期進(jìn)行補(bǔ)水
B.降低培養(yǎng)溫度
C.通過(guò)降低空氣中氮?dú)夂浚瑢?shí)現(xiàn)氧的富集，進(jìn)而提高氧分壓
D.培養(yǎng)基稀配方

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中，為了增加溶解氧，下列措施錯(cuò)誤的是（）。

A.通入壓縮空氣
B.通入無(wú)菌空氣
C.通入純氧
D.增加罐壓

7.多項(xiàng)選擇題種子制備過(guò)程中出現(xiàn)了菌絲生長(zhǎng)過(guò)慢的現(xiàn)象，可能是由于（）引起的。

A.培養(yǎng)基質(zhì)量不佳
B.通入空氣的溫度過(guò)低
C.滅菌質(zhì)量不好
D.裝料系數(shù)少

8.單項(xiàng)選擇題（）目前是工業(yè)微生物菌種保藏的最好方法，一般保藏期在10年以上。

A.甘油低溫保存法
B.真空冷凍干燥保藏法
C.沙土管保藏法
D.液氮超低溫保藏法