單項選擇題豆奶出現(xiàn)變質菌落總數(shù)超標的主要原因為（）而造成。
A.殺菌不徹底
B.配料污染
C.水質污染
D.包裝污染
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1.單項選擇題下列（）項不影響果汁中天然色素的變化。
A.氧含量
B.貯存時間
C.CO2含量
D.光照
2.單項選擇題GB2759.2－1995中規(guī)定飲料的含砷量≤（）mg／kg。
A.0.5
B.0.1
C.0.2
D.0.02
3.單項選擇題GB2760－1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使用量為（）g/kg。
A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05
4.單項選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關的是（）。
A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇
5.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質滴定時選用下列（）為指示劑。
A.溴甲酚紫
B.次甲基藍
C.酚酞
D.甲基紅一次甲基藍
最新試題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
農殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題