單項選擇題用100mL量筒量取50mL水,其相對誤差為()
A.±1.0%
B.+1.0%
C.-1.0%
D.無法確定
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1.單項選擇題用輻射吸收法測魚組織內(nèi)汞含量,結(jié)果(mg/kg)為2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95,其標準偏差為()
A.0.13
B.0.11
C.0.09
D.0.16
2.單項選擇題對原料、半成品、成品的檢驗,剔除不合格品,是質(zhì)量檢驗()的體現(xiàn)。
A.評價作用
B.預防作用
C.把關(guān)作用
D.信息反饋作用
5.單項選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑之一為人體和動植物體表,下面措施中針對性最強的是()
A.合理設(shè)計和布局食品生產(chǎn)廠
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.搞好個人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗
6.單項選擇題壓縮氣體鋼瓶內(nèi)氣體不得用盡剩余殘壓一般不應小于(),否則會導致空氣和其他氣體進入鋼瓶發(fā)生危險。
A.數(shù)十百帕
B.數(shù)百百帕
C.數(shù)十千帕
D.數(shù)百千帕
7.單項選擇題實驗室用電安全,下面做法正確的是()。
A.線路布置清楚,負荷合理
B.經(jīng)常烘保險絲后用銅絲代替
C.接地塔在水管上
D.開啟烘箱或馬弗爐過夜
8.單項選擇題一臺電爐爐絲燒斷以后,爐絲長度變?yōu)樵瓉淼囊话?,如再接入電源,與燒斷前比較,其功率()。
A.減少一半
B.減至1/4
C.增大一倍
D.增大至4倍
9.單項選擇題下面部件對分析天平靈敏度影響最大的是()。
A.砝碼的精度
B.橫梁
C.吊耳的質(zhì)量
D.加碼裝置
10.單項選擇題豆奶出現(xiàn)變質(zhì)菌落總數(shù)超標的主要原因為()而造成。
A.殺菌不徹底
B.配料污染
C.水質(zhì)污染
D.包裝污染
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肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質(zhì)接觸。
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