維生素是生物生長和代謝必需的微量物質(zhì)。

維生素B2俗稱為（）。

VC對熱很不穩(wěn)定，很容易被氧化。

食物中的VD有兩種，即（）和（），VD前體包括（）和（）。

脂溶性維生素對酸不穩(wěn)定，水溶性維生素對堿不穩(wěn)定。

面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是（）。

α-胡蘿卜素是（）的前體。

細(xì)胞外起作用的VE與細(xì)胞內(nèi)起作用的VC都有較強(qiáng)的抗氧化能力。

維生素C又稱為（）。

請問牛奶在太陽下曬時(shí)會(huì)分解哪種維生素（）