下列哪一種不是脂溶性維生素（）

以下哪種說法是錯誤的（）

下面哪類物質(zhì)可以清除自由基，而它的幾種不同結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)跟在食品中的抗氧化能力剛好相反（）

肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

哪種理論是嗅覺理論中的經(jīng)典理論（）

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）