單項選擇題GB2760-1996規(guī)定人工合成色素混合使用時應(yīng)根據(jù)（）按比例折算。
A.各自所占比例
B.最大使用量
C.分子量
D.含量
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1.單項選擇題鉬藍光度法測磷含量，反應(yīng)終點顏色為（）。
A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.黃色
2.單項選擇題EDTA-2Na滴定法測水中的含量選擇指示劑為（）。
A.鈣試劑
B.鉻黑T
C.鉻酸鉀
D.剛果紅
3.單項選擇題雙硫腙光度法測鋅含量要求反應(yīng)酸堿度為（）。
A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10
4.單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)蒸餾時，消化液加入過量NaOH后，呈（）色。
A.藍綠
B.藍黑
C.無
D.白
5.單項選擇題凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量，樣品消化時加K2SO4的作用是（）。
A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸點
D.降低溶液的沸點
最新試題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題