對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？

帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。

營(yíng)養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？