單項選擇題下列大腸桿菌的控制方法不包括哪一項？（）
A.防止交叉污染
B.禁止有病人員加工產(chǎn)品
C.充分加熱殺菌
D.放在常溫下儲藏產(chǎn)品
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1.單項選擇題多氯聯(lián)苯的特性錯誤的是（）。
A.不溶于水
B.不耐熱
C.電絕緣性能好
D.化學性質(zhì)極為穩(wěn)定
2.單項選擇題根據(jù)臨床表現(xiàn)的不同，食物中毒包括（）兩類。
A.胃腸型和動脈型
B.大腦型和神經(jīng)型
C.大腦型和動脈型
D.胃腸型和神經(jīng)型
3.單項選擇題操作間每天應當定時進行空氣消毒，操作間內(nèi)溫度應當?shù)陀冢ǎ?/a>
A.25
B.18
C.27
D.20
4.單項選擇題預防副溶血性弧菌的措施不包括（）。
A.徹底加熱海產(chǎn)品
B.動物性食品煮熟煮透再吃
C.避免生食水產(chǎn)品
D.切菜切肉用一把菜刀
5.單項選擇題下列屬于中等毒有機磷的是（）。
A.敵百蟲
B.久效磷
C.對硫磷
D.樂果
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領域（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，常用的化學分析方法有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領域有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題