單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒的酒精量一般在()以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
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1.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)中,準(zhǔn)備酒杯的數(shù)量按人數(shù)的()倍計(jì)算。
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
2.單項(xiàng)選擇題用于水果利口酒制作方法的是()
A、蒸餾法
B、浸泡法
C、滲入法
D、混合法
3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)自荷蘭的啤酒是()
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
4.單項(xiàng)選擇題馬天尼用()裝飾被稱為“吉普森”。
A、櫻桃
B、橄欖
C、洋蔥
D、檸檬角
5.單項(xiàng)選擇題下列酒水中不需要陳釀的一組是()
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
最新試題
()雞尾酒,是經(jīng)典雞尾酒之一,色彩艷麗鮮明,由黃逐步到紅,像日出時(shí)天空的顏色,極具賣相。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金色菲士的特點(diǎn)是,酒度適中,()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈,除了切水果和制作。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”,需要將()放入攪拌機(jī)攪拌。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清,目的是為了增加酒的味道和泡沫,因此雞蛋必須新鮮。
題型:判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國(guó)生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型:判斷題
清點(diǎn)酒水時(shí),特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型:判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型:判斷題
在氣溫20℃的條件下,若瓶?jī)?nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓,都算無(wú)氣葡萄酒。
題型:判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒,蒸餾得到的白蘭地是無(wú)色透明的。
題型:判斷題