判斷題圓形、半圓形、橢圓形的柜臺,把服務人員封閉在柜臺內,使客人感到更具有古典情調、更浪漫、更有創(chuàng)造力。

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2.多項選擇題公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點()

A.對工作人員的素質要求低
B.客流量大,對飯店聲譽影響大
C.范圍廣大,項目繁雜瑣碎
D.工作條件差,而專業(yè)性、技術性又強

3.多項選擇題以下哪些是決定是否接受客人預訂的因素()。

A.客人抵店的日期
B.客人所需客房的數(shù)量
C.客人的住店天數(shù)
D.客房的價格

4.多項選擇題下列哪些是預訂失約行為產生的原因()。

A.飯店未能準確掌握可售房的數(shù)量
B.實施超額預訂不當而造成的差錯
C.臨時取消者
D.延期住宿者

5.單項選擇題平時在樓層與客人碰面時,服務員常規(guī)的禮貌的說法是()。

A、Have a nice trip
B、Good luck 
C、Have a nice day
D、Best wishes