單項(xiàng)選擇題菜板的消毒，主要有以下幾種方法：洗燙法、刮板撒鹽法、（）、漂白粉消毒法。
A、殺蟲(chóng)劑浸泡法
B、藥物浸泡法
C、酸洗法
D、日曬法
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1.單項(xiàng)選擇題屠宰后的牲畜肉品一般經(jīng)過(guò)尸僵、成熟、沐浴、（）4個(gè)階段。
A、腐敗
B、軟化
C、硬化
D、分解
2.單項(xiàng)選擇題正常人一次食用（）純甲醇就會(huì)死亡。
A、30-100g
B、100-150g
C、150-200g
D、200-250g
3.單項(xiàng)選擇題人類(lèi)膳食中亞硝酸鹽的主要來(lái)源為（）。
A、海產(chǎn)類(lèi)
B、肉類(lèi)
C、糧食
D、蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)后所引起的（）疾病。
A、慢性
B、急性或亞急性
C、急性及慢性
D、反復(fù)性
5.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)基因食品就是把一種生物的部分（）轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)，使生物的特征和功能按照設(shè)計(jì)者的目的發(fā)生變化。
A、DNA
B、RNA
C、組織
D、細(xì)胞
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老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
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預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
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為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
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“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
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