多項選擇題用直接滴定法測定食品中還原糖含量時，要求樣品測定和堿性灑石酸銅標(biāo)定條件一致，需采取下列何種方法（）

A.滴定用錐形瓶規(guī)格、質(zhì)量一致
B.加熱用的電爐功率一致
C.進(jìn)行樣品預(yù)側(cè)定
D.控制滴定速度一致
E.標(biāo)定葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液


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1.多項選擇題用直接滴定法測定食品中還原糖含量時，影響測定結(jié)果的因素有（）

A.滴定速度
B.熱源強(qiáng)度
C.煮沸時間
D.樣品預(yù)測次數(shù)

2.多項選擇題堿性灑石酸銅乙液的成分是（）

A.硫酸銅
B.灑石酸鉀鈉
C.氫氧化鈉
D.次甲基蘭
E.亞鐵氰化鉀

3.多項選擇題堿性灑石酸銅甲液的成分是（）

A.硫酸銅
B.灑石酸鉀鈉
C.氫氧化鈉
D.次甲基蘭
E.亞鐵氰化鉀

4.單項選擇題下列（）不屬于啤酒釀造用水的質(zhì)量要求。

A.色度
B.總硬度
C.pH 值
D.CO2 含量

5.單項選擇題我國禁止使用的食品添加劑不包括下面所說的（）

A.甲醛用于乳及乳制品
B.硼酸、硼砂，用于肉類防腐、餅干膨松
C.吊白塊用于食品漂白
D.亞硝酸鈉，用于肉制品護(hù)色