下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。