屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

玻璃進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。