下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

殺蟲(chóng)劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。