A.氣膜和液膜阻力是供氧過程中的主要阻力
B.供氧的動(dòng)力源是氧分子的壓力差
C.耗氧過程中的主要阻力是細(xì)胞團(tuán)內(nèi)和細(xì)胞膜阻力
D.溶解氧分子在發(fā)酵液中進(jìn)行對(duì)流運(yùn)動(dòng)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.對(duì)數(shù)生長末期
B.發(fā)酵后期
C.對(duì)數(shù)生長后期
D.對(duì)數(shù)生長初期
A.氣膜內(nèi)氣體分子和液膜內(nèi)液體分子以對(duì)流狀態(tài)流動(dòng)
B.在氣泡和液體中任一點(diǎn)的氧濃度和氧分壓均相等
C.氧分子以濃度差的方式擴(kuò)散
D.氣泡和液體之間存在界面,界面兩側(cè)分別存在氣膜和液膜
A.產(chǎn)物通過TCA循環(huán)獲取時(shí),呼吸強(qiáng)度大,耗氧量高
B.幼齡菌比老齡菌的呼吸強(qiáng)度更大,因而耗氧量也更大
C.以油脂為碳源比以葡萄糖為碳源時(shí)耗氧量要低
D.在培養(yǎng)基濃度受限的情況下,基質(zhì)濃度越高耗氧量越高
A.細(xì)胞回流式單級(jí)連續(xù)發(fā)酵
B.補(bǔ)料分批發(fā)酵
C.單級(jí)連續(xù)發(fā)酵
D.多級(jí)連續(xù)發(fā)酵
A.分批發(fā)酵過程中碳源耗盡時(shí)需進(jìn)行補(bǔ)料維持發(fā)酵
B.分批發(fā)酵一般在穩(wěn)定期結(jié)束后終止發(fā)酵收集產(chǎn)物
C.分批發(fā)酵過程一般分為延滯期、對(duì)數(shù)生長期、衰減期、穩(wěn)定期、衰亡期
D.分批發(fā)酵屬于典型的非穩(wěn)態(tài)過程
A.KS與μ成反比
B.其數(shù)值相當(dāng)于μ處于μmax一半的數(shù)值
C.KS越小表示微生物對(duì)底物的親和力越大
D.限制性底物的減少將使微生物比生長速率上升
A.S=Ks
B.S=1/4Ks
C.S=1/2Ks
D.S=1/3Ks
最新試題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。