您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.KS與μ成反比
B.其數(shù)值相當(dāng)于μ處于μmax一半的數(shù)值
C.KS越小表示微生物對(duì)底物的親和力越大
D.限制性底物的減少將使微生物比生長(zhǎng)速率上升
A.S=Ks
B.S=1/4Ks
C.S=1/2Ks
D.S=1/3Ks
A.比生長(zhǎng)速率達(dá)到最大
B.核酸、蛋白質(zhì)大量合成
C.大量微生物死亡、自溶
D.凈生長(zhǎng)速率降低為0
A.連續(xù)發(fā)酵過程中發(fā)酵失敗可能是生產(chǎn)菌種突變了
B.連續(xù)發(fā)酵操作簡(jiǎn)單,發(fā)酵周期短,產(chǎn)量高
C.連續(xù)發(fā)酵比分批發(fā)酵更易染菌
D.連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)穩(wěn)定,易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制
A.產(chǎn)物得率系數(shù)YP/S
B.底物親和常數(shù)KS
C.細(xì)胞得率系數(shù)YX/S
D.底物消耗速率
A.發(fā)酵周期相對(duì)較短,染菌機(jī)會(huì)相對(duì)較少
B.較連續(xù)發(fā)酵而言,發(fā)酵過程易于控制
C.設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
D.分批發(fā)酵屬于非穩(wěn)態(tài)過程,只能采用階段函數(shù)描述生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)過程
A.低成本
B.高轉(zhuǎn)化率
C.高強(qiáng)度
D.無污染
最新試題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。