單項選擇題麥汁充氧旁通閥忘記關(guān)閉時，實際充氧質(zhì)量會（）。
A.偏多
B.偏少
C.不變
D.都不是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題發(fā)酵車間所有員工及管理人員需接受培訓(xùn)，掌握（）對啤酒風(fēng)味穩(wěn)定的影響因素，有培訓(xùn)記錄，并通過相應(yīng)考試。
A.酵母添加時間穩(wěn)定性
B.滿罐時間穩(wěn)定性
C.酵母與氧接觸時間穩(wěn)定性
D.酵母添加流速的穩(wěn)定性
2.單項選擇題麥汁進(jìn)罐滿罐溫度控制在（）℃，雪鹿控制在（）℃。
A.8.3±0.3；9±0.5
B.8.0±0.3；9±0.5
C.8.3±0.3；8.5±0.5
D.8.5±0.3；9±0.5
3.單項選擇題麥汁進(jìn)罐時多少電導(dǎo)率電腦判定為麥汁（）？
A.0.5
B.0.8
C.1.0
D.1.2
4.單項選擇題最佳實踐標(biāo)準(zhǔn)：單罐麥汁充氧總質(zhì)量偏差應(yīng)該小于（）%。
A.1
B.2
C.3
D.5
5.單項選擇題麥汁進(jìn)罐（）噸時，充氧程序自動啟動。
A.2
B.2.5
C.3
D.1.5
6.單項選擇題麥汁充氧蒸汽殺菌過程中，蒸汽的壓力范圍為（）MPa 。
A.0.1-0.2
B.0.12-0.15
C.0.15-0.18
D.0.2-0.3
7.單項選擇題后酵壓力控制在（）MPa 。
A.0.05-0.08
B.0.05-0.07
C.0.06-0.08
D.0.06-0.07
8.單項選擇題滿罐酒齡超（）天時，應(yīng)及時反饋，安排過濾。
A.25
B.30
C.28
D.38
9.單項選擇題在線溶氧儀期間核查時，便攜式手持溶氧儀應(yīng)與在線溶氧儀偏差＜（）PPb。
A.1
B.2
C.3
D.4
10.單項選擇題燭式過濾機(jī)最大壓差為（）MPa。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.1
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題