單項選擇題后酵壓力控制在（）MPa 。
A.0.05-0.08
B.0.05-0.07
C.0.06-0.08
D.0.06-0.07
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1.單項選擇題滿罐酒齡超（）天時，應及時反饋，安排過濾。
A.25
B.30
C.28
D.38
2.單項選擇題在線溶氧儀期間核查時，便攜式手持溶氧儀應與在線溶氧儀偏差＜（）PPb。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項選擇題燭式過濾機最大壓差為（）MPa。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.1
4.單項選擇題燭式過濾機的最大壓力應低于（）MPa。
A.0.6
B.0.55
C.0.5
D.0.45
5.單項選擇題精濾機最大壓差不能超過（）MPa。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
6.單項選擇題清酒罐堿清洗時，回管溫度達到（）℃開始計時。
A.40
B.45
C.50
D.55
7.單項選擇題脫氧水出口溶氧綠區(qū)范圍應小于（）PPb。
A.15
B.12
C.20
D.18
8.單項選擇題開機酒頂水時，后穩(wěn)罐排水（）KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
9.單項選擇題二氧化碳回收后要求（）檢查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小時
D.以上都不是
10.單項選擇題發(fā)酵罐上段溫度允許的最大溫度偏差是（）。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
最新試題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題