A.聚丙烯酰胺
B.乙醇
C.聚乙二醇
D.蔗糖
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A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
A.藥物濃度
B.射線能量
C.微生物致死率
D.微生物突變率
A.棒狀桿菌
B.畢赤酵母
C.芽孢桿菌
D.乳桿菌
A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
A.5S rRNA
B.16S rRNA
C.18S rRNA
D.23S rRNA
A.大小0.8~1.5μm
B.芽孢中生
C.最高生長溫度55℃
A.瓊脂平板培養(yǎng)法
B.液體搖瓶培養(yǎng)法
C.50L液體深層培養(yǎng)法
D.100L液體深層培養(yǎng)法
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.可溶性淀粉
A.尿素
B.干酪素或酪蛋白
C.牛肉膏
D.蛋白胨
A.羧甲基纖維素鈉
B.葡萄糖
C.乳糖
D.蔗糖
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。