判斷題鍍錫鐵作為食品包裝材料具有硬度高、耐腐蝕性好、印刷附著力好的特點。?
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1.單項選擇題?不耐70℃以上溫度加熱的材料是（）
A.聚氯乙烯（PVC）
B.聚酯（PET）
C.聚丙烯（PP）
D.聚乙烯（PE）
2.單項選擇題?不易產(chǎn)生物理性危害的包裝材料是（）?
A.金屬
B.玻璃
C.陶瓷
D.紙
4.單項選擇題常見貝類毒素不包括哪個？（）
A.腹瀉性貝類毒素
B.麻痹性貝類毒素
C.神經(jīng)性貝類毒素
D.嘔吐性貝類毒素
5.單項選擇題?下列物質進入人體不會蓄積的是哪個？（）
A.苯甲酸鈉
B.汞
C.PCBs
D.TCDD
6.單項選擇題?以下哪個不是獸藥進入人體內(nèi)的主要途徑？（）
A.飼料添加劑中獸藥的使用
B.預防和治療畜禽疾病用藥
C.在休藥期前使用的抗生素
D.食品保鮮中引入藥物
7.單項選擇題有機氯農(nóng)藥的作用機制不包括哪個？（）
A.抑制p450酶
B.影響神經(jīng)系統(tǒng)
C.抑制乙酰膽堿酯酶活性
D.影響類固醇激素代謝
8.判斷題獸藥的殘留形式主要是游離形式。?
最新試題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
下列關于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型：多項選擇題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項選擇題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題