問(wèn)答題常用的菌種保藏方法及應(yīng)用對(duì)象
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1.問(wèn)答題菌種退化的原因及控制措施?
3.問(wèn)答題誘變育種的主要流程及應(yīng)注意的問(wèn)題?
4.問(wèn)答題發(fā)酵工業(yè)菌種改良的目的及常用方法?
5.問(wèn)答題選擇性分離法和隨機(jī)分離法的原理及應(yīng)用對(duì)象舉例?
6.問(wèn)答題新菌種的分離、篩選的步驟及注意事項(xiàng)?
7.問(wèn)答題工業(yè)上對(duì)菌種選擇有何要求?
8.問(wèn)答題工業(yè)用新菌株分離、篩選的步驟?
9.問(wèn)答題工業(yè)菌種來(lái)源途徑?
10.問(wèn)答題菌種選擇的要求?
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題