A.退化狀態(tài)
B.衰亡狀態(tài)
C.休眠狀態(tài)
D.活化狀態(tài)
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A.污染酵母可加入硫酸銅抑制
B.污染細菌則加大通風(fēng)加速產(chǎn)酸
C.污染黃曲霉須添加堿性物質(zhì)提升pH
D.污染青霉素只能提前放罐
A.需要按一定的接種量進行發(fā)酵培養(yǎng)基的接種
B.最后一級種子罐中的種子培養(yǎng)基成分及濃度應(yīng)盡可能接近發(fā)酵培養(yǎng)基
C.營養(yǎng)豐富,氮源含量較高
D.營養(yǎng)豐富,其中碳源濃度高
A.以纖維素為唯一碳源篩選纖維素降解菌株
B.通過觀察菌體形態(tài)篩選產(chǎn)多不飽和脂肪酸的真菌
C.通過添加剛果紅作為指示劑篩選纖維素降解菌株
D.基于已知分子標記的高效篩選方法篩選產(chǎn)紫杉醇的真菌
A.紅外燈
B.太陽光
C.日光燈
D.以上均可
A.組合生物合成育種
B.全局轉(zhuǎn)錄機器工程育種
C.代謝工程育種
D.基因工程育種
最新試題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。