食品安全學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.10.02)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
是指較長期接觸一定劑量的農(nóng)藥，中毒的癥狀表現(xiàn)出來需要一定的時間，但最后的表現(xiàn)往往與急性中毒者類似。
參考答案：1）農(nóng)業(yè)化學(xué)控制物質(zhì)，如獸藥、農(nóng)藥、化肥、動植物激素等；
2）農(nóng)藥殘留，當農(nóng)藥殘留量超過最大殘留量時，會對人產(chǎn)... 參考答案：
對食品中生物、化學(xué)和物理物質(zhì)所產(chǎn)生的不良健康影響進行定性和（或）定量分析
