四級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價單項選擇題每日一練(2019.01.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆蛋白質(zhì)中含有較高的（），可以和谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。

2 食品營養(yǎng)標(biāo)簽中最基本的信息是（）。

3 下列關(guān)于乳中碳水化合物的描述，錯誤的是（）。

4 谷物中（）含量最多。

5 某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說法不正確的是（）。