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A.篩選A結(jié)構(gòu)類(lèi)似物抗性突變株
B.編篩選B結(jié)構(gòu)類(lèi)似物抗性突變株
C.篩選A營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株
D.篩選B營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株
A.編碼產(chǎn)物合成酶的活性位點(diǎn)的基因發(fā)生了改變
B.沒(méi)有變化
C.編碼產(chǎn)物合成酶的調(diào)節(jié)位點(diǎn)的基因發(fā)生了改變
D.編碼產(chǎn)物合成酶的調(diào)節(jié)位點(diǎn)的基因和活性位點(diǎn)的基因都發(fā)生了改變
A.改變菌種的調(diào)控機(jī)制，提高發(fā)酵產(chǎn)量
B.穩(wěn)定生產(chǎn)
C.復(fù)壯菌種
D.純化菌種
A.半連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)酵
C.連續(xù)發(fā)酵
D.補(bǔ)料分批發(fā)酵
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開(kāi)啟錐底閥排空，確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿(mǎn)罐時(shí)間。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。