A.傷寒
B.副傷寒
C.細(xì)菌性痢疾
D.霍亂
E.病毒性肝炎
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A.海鹽
B.礦鹽
C.湖鹽
D.井鹽
E.土鹽
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用
A.屠宰場(chǎng)的安全衛(wèi)生
B.屠宰過程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過程的安全衛(wèi)生
E.銷售過程的安全衛(wèi)生
A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型
A.混凝沉淀
B.過濾
C.軟化
D.電滲析和反滲透法
E.消毒
A.注意糧食收割后應(yīng)及時(shí)晾曬、烘干、脫粒并入庫(kù)，保證水分含量降低到安全水分以下再進(jìn)行貯存
B.在貯存時(shí)應(yīng)該注意通風(fēng)降溫，改善貯糧環(huán)境，控制生態(tài)環(huán)境
C.蟲害、鼠咬或脫粒時(shí)增加籽粒外皮的損傷，都會(huì)使真菌侵入糧粒而繁殖，引起霉變，故應(yīng)盡量減少籽粒破損，保證糧粒完整和改善貯存的衛(wèi)生條件
D.可在貯存糧食或食品時(shí)采用充氮?dú)饣虺涠栊詺怏w代替空氣
E.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)改造，培育抗霉性強(qiáng)的糧油新品種也很有必要
A.良好的儲(chǔ)糧環(huán)境
B.保持衛(wèi)生
C.糧食貯存時(shí)，其水分降低到安全水分以下
D.注意通風(fēng)降溫
E.甚至可采取化學(xué)熏蒸方法
A.傳染性疾病與不良生活習(xí)慣引起的慢性疾病嚴(yán)重威脅人民的身體健康
B.心理障礙、精神性疾病增多
C.化肥、農(nóng)藥、抗生素的大量使用，污染了食品
D.新型食品帶來新的健康問題
E.環(huán)境污染危及人類健康
最新試題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
食糖的安全問題主要是（）。
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）