A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.屠宰場的安全衛(wèi)生
B.屠宰過程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗
D.運輸過程的安全衛(wèi)生
E.銷售過程的安全衛(wèi)生
A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型
A.混凝沉淀
B.過濾
C.軟化
D.電滲析和反滲透法
E.消毒
A.注意糧食收割后應(yīng)及時晾曬、烘干、脫粒并入庫，保證水分含量降低到安全水分以下再進行貯存
B.在貯存時應(yīng)該注意通風降溫，改善貯糧環(huán)境，控制生態(tài)環(huán)境
C.蟲害、鼠咬或脫粒時增加籽粒外皮的損傷，都會使真菌侵入糧粒而繁殖，引起霉變，故應(yīng)盡量減少籽粒破損，保證糧粒完整和改善貯存的衛(wèi)生條件
D.可在貯存糧食或食品時采用充氮氣或充惰性氣體代替空氣
E.加強農(nóng)業(yè)技術(shù)改造，培育抗霉性強的糧油新品種也很有必要
A.良好的儲糧環(huán)境
B.保持衛(wèi)生
C.糧食貯存時，其水分降低到安全水分以下
D.注意通風降溫
E.甚至可采取化學熏蒸方法
A.傳染性疾病與不良生活習慣引起的慢性疾病嚴重威脅人民的身體健康
B.心理障礙、精神性疾病增多
C.化肥、農(nóng)藥、抗生素的大量使用，污染了食品
D.新型食品帶來新的健康問題
E.環(huán)境污染危及人類健康
A.有機物破壞法
B.鹽析法
C.蒸餾法
D.溶劑提取法
E.濃縮法
A.高血壓
B.冠心病
C.肥胖癥
D.糖尿病
E.癌癥
最新試題
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。