單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的典型癥狀為（）

A.神經(jīng)管畸形
B.皮膚和牙齦出血
C.皮膚干燥
D.唇炎和口角炎


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1.單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的地區(qū)容易發(fā)生（）。

A.癩皮病
B.腳氣病
C.脂溢性皮炎
D.干眼病

2.單項(xiàng)選擇題天然抗氧化物質(zhì)的主要來(lái)源是（）

A.糧谷類(lèi)
B.深海魚(yú)類(lèi)
C.蔬菜和水果
D.山珍海味

3.單項(xiàng)選擇題最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源的食物類(lèi)別為（）

A.蔬菜水果類(lèi)
B.油脂類(lèi)
C.糧谷類(lèi)
D.蛋奶類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題（）是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，也是人體能量的主要來(lái)源。

A.蔬菜
B.水果
C.谷類(lèi)
D.肉類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)肌肉神經(jīng)興奮和抑制作用相同又有拮抗作用的礦物質(zhì)是（）

A.磷和鈣
B.鈣和鎂
C.鎂和磷
D.鈣和鉀