用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

顧客的心理需求包括（）。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。