單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)樣品消化時(shí)為消泡可加入（）
A.辛醇
B.植物油
C.碳酸氫鈉
D.丙二醇
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1.單項(xiàng)選擇題要想測(cè)定牛奶中脂肪的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凱氏定氮法
C.萊茵-埃農(nóng)氏法
D.羅紫-哥特里法
2.單項(xiàng)選擇題樣品消化時(shí)加入的不包括（）
A.硫酸
B.硫酸鉀
C.硫酸鈉
D.硫酸銅
3.單項(xiàng)選擇題要想測(cè)定雪碧中蔗糖的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凱氏定氮法
C.萊茵-埃農(nóng)氏法
D.羅紫-哥特里法
4.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，加堿使樣品中的N變成NH3釋放出來(lái)，是哪一步？（）
A.消化
B.吸收
C.蒸餾
D.滴定
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)的指示劑為（）
A.1份甲基紅1份溴甲酚綠
B.1份甲基紅5份亞甲基藍(lán)
C.1份甲基紅5份溴甲酚綠
D.1份甲基橙1份亞甲基藍(lán)
最新試題
4.355保留三位有效數(shù)字是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樣品灰化完全后，一般灰分應(yīng)呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列方法中屬于測(cè)定乳制品脂肪的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定香料中的水分，應(yīng)使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炭化時(shí)，對(duì)于易于膨脹起泡的，可加入幾滴（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列方法中既可以測(cè)定游離態(tài)脂肪，又可以測(cè)定結(jié)合態(tài)脂肪的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要想測(cè)定雪碧中有機(jī)酸的含量可以使用（）方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法適用于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氫氧化鈉溶液可以用（）來(lái)標(biāo)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題