單項(xiàng)選擇題要想測(cè)定雪碧中蔗糖的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凱氏定氮法
C.萊茵-埃農(nóng)氏法
D.羅紫-哥特里法
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1.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，加堿使樣品中的N變成NH3釋放出來(lái)，是哪一步？（）
A.消化
B.吸收
C.蒸餾
D.滴定
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)的指示劑為（）
A.1份甲基紅1份溴甲酚綠
B.1份甲基紅5份亞甲基藍(lán)
C.1份甲基紅5份溴甲酚綠
D.1份甲基橙1份亞甲基藍(lán)
3.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)測(cè)定的溶液濃度與吸光度呈（）關(guān)系。
A.正比
B.反比
C.線性
D.無(wú)明顯
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)消化結(jié)束后，瓶?jī)?nèi)溶液應(yīng)呈（）色。
A.藍(lán)紫
B.藍(lán)綠
C.淺粉
D.淡黃
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)蒸餾時(shí)為釋放出氨氣需加入（）
A.鹽酸
B.氫氧化鉀
C.硫酸
D.氫氧化鈉
最新試題
測(cè)定樣品中有機(jī)氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于炭化易膨脹的樣品，可以滴加（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種水可以自由流動(dòng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法測(cè)定的是（）脂肪。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定樣品的相對(duì)密度可以使用的儀器是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于脂類存在形式的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制10%的氫氧化鈉溶液，應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)利用氨基酸分子具有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樣品灰化完全后，一般灰分應(yīng)呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題