判斷題常用的菌株分離篩選方法包括隨機(jī)分離篩選和選擇壓力定向篩選法。（）

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6.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵終點(diǎn)后結(jié)束發(fā)酵會(huì)導(dǎo)致（）

A.產(chǎn)物生產(chǎn)較低
B.底物利用率較低
C.基質(zhì)殘留導(dǎo)致提取困難
D.菌體自溶

7.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于消泡劑的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.油脂類消泡劑來(lái)源廣、價(jià)格低、使用簡(jiǎn)單，但不易貯藏，易變質(zhì)
B.高碳醇類消泡劑具有強(qiáng)疏水性，適用于水體系的發(fā)酵
C.聚醚類消泡劑應(yīng)用較多，消泡效率高，但可能存在消泡活性維持時(shí)間短等問(wèn)題
D.硅樹(shù)脂類消泡劑如純粹的聚二甲基硅氧烷，在水中和一般的油中溶解度低且活性高

8.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量氣泡不會(huì)（）

A.降低發(fā)酵罐的裝料系數(shù)
B.產(chǎn)生“逃液”現(xiàn)象引起產(chǎn)物損失并增加染菌幾率
C.使發(fā)酵液中菌體不均勻
D.影響通氣攪拌的正常進(jìn)行

9.單項(xiàng)選擇題流加補(bǔ)料時(shí)的限制性營(yíng)養(yǎng)成分一般選擇（）

A.磷酸鹽
B.微量元素
C.氮源
D.碳源

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于對(duì)二氧化碳濃度的控制，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.需要根據(jù)二氧化碳對(duì)發(fā)酵的影響來(lái)確定控制方法
B.可通過(guò)調(diào)節(jié)通氣控制二氧化碳濃度
C.可通過(guò)調(diào)節(jié)攪拌速率控制二氧化碳濃度
D.二氧化碳濃度過(guò)高時(shí)保持供氧充足即可解除抑制作用