服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。

宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？

宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標(biāo)準(zhǔn)。

營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。

（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。