單項選擇題關于服務員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”解釋是錯誤的是（）。
A.不計較個人得失，以工作為第一
B.包括物質和精神兩個方面
C.在服務工作中服務員自我犧牲精神越強，客人受益越大，企業(yè)的效益越好
D.為實現(xiàn)個人利益，死也值得
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1.單項選擇題大型宴會活動（特別是冬、春兩季）要設立專人管理的（），為客人提供方便。
A.小房間
B.休息間
C.衣帽間
D.小客廳
2.單項選擇題中餐團隊餐服務的特點之一是（）。
A.開餐時間統(tǒng)一
B.只享用一道主菜
C.就餐時間交錯
D.用餐人數(shù)不固定
3.單項選擇題餐廳服務員用端托方法展示菜肴時應站在（）視線最佳位置上。
A.第一主賓
B.主人
C.全體賓客
D.副主人
4.單項選擇題西餐菜肴和服務最具影響力和代表的是（）。
A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式
5.單項選擇題對憂郁型賓客，服務員要（）。
A.行走迅速，語言簡練，同時提供時間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細心、周到地提供服務
最新試題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。
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以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
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（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
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裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
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（）屬于單面觀式插花。
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關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
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元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題