多項選擇題一般來講，食品加工企業(yè)用水的水源有（）
A.海水
B.城市公共用水
C.自供水
D.礦泉水
E.純凈水
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1.多項選擇題下列關(guān)于生活飲用水衛(wèi)生檢測項目中，屬于毒理學(xué)指標的項目有（）
A.鐵
B.砷
C.銅
D.汞
E.鎘
2.單項選擇題軟飲料用水標準中細菌總數(shù)的指標是（）
A.＜50（個/mL）
B.＜100（個/mL）
C.＜50（個/L）
D.＜50（個/L）
3.單項選擇題對于生產(chǎn)加工車間進行空氣消毒的方法是（）
A.紫外線照射法
B.藥物熏蒸法
C.正壓過濾法
D.臭氧消毒法
4.單項選擇題采用紫外線照射法進行消毒時，消毒時間不少于（）
A.20min
B.30min
C.60min
D.90min
5.單項選擇題衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）的內(nèi)容有多少項（）
A.7
B.8
C.9
D.10
最新試題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題