A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
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A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
A、75%酒精溶液
B、95%酒精溶液
C、10%乙酸溶液
D、10%新潔爾滅溶液
A、接種針
B、玻璃棒
C、三角瓶口
D、A+B+C
A、表面滅菌
B、無菌室空間
C、培養(yǎng)間空間
D、A+B+C
A、澄清液體
B、氣體
C、A+B
D、液體
A、間歇滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、間歇滅菌
D、空消
A、熱滅菌法
B、靜電除菌
C、介質(zhì)過濾除菌法
D、A+B+C
A、慣性撞擊截留
B、攔截截留
C、布朗運(yùn)動(dòng)截留
D、A+B+C
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。