A、自然選育的菌種不經(jīng)過人工處理
B、誘變育種原理的基礎(chǔ)是基因突變
C、通過有性雜交可形成工程細(xì)胞
D、采用基因工程的方法可構(gòu)建工程菌
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A、氨基酸
B、苯乙酸
C、苯氧乙酸
D、肌醇
A、菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物
B、培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C、谷氨酸的形成與攪拌速度無關(guān)
D、產(chǎn)物可用離子交換法提取
A、是微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)
B、通過發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
C、是微生物細(xì)胞分泌的抗生素
D、單細(xì)胞蛋白不能作為食品
A、味精
B、啤酒
C、“人造肉”
D、人生長激素
A、物理誘變
B、化學(xué)誘變
C、基因工程
D、以上各項都不是
A、玉米淀粉
B、糖蜜
C、葡萄糖
D、石油、花生餅
A、超濾
C、過濾沉淀
C、萃取
D、離子交換
A、脂肪分解↑
B、糖異生↑
C、血酮體↑
D、血中游離脂肪酸↑
A、抗生素
B、維生素
C、氨基酸
D、核酸
E、甾體激素
A、注重菌種選育,選擇高產(chǎn)菌株
B、發(fā)酵工程與化學(xué)工程更緊密的結(jié)合
C、發(fā)展酶,細(xì)胞的固定化技術(shù)
E、計算機(jī)等自控技術(shù)的應(yīng)用,提高了整體水平
D、遺傳工程技術(shù)的應(yīng)用,使得定向育種真正成為可能
最新試題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。