單項(xiàng)選擇題（）有利于鈣的吸收。
A、食物中富含磷
B、谷物食品中的植酸
C、富含草酸的蔬菜
D、食物中富含維生素
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1.單項(xiàng)選擇題學(xué)生營養(yǎng)餐要注意膳食平衡做到（）各類營養(yǎng)素配比合理，以滿足生長發(fā)育的需要。
A、-周
B、-個(gè)月
C、一餐
D、一年
2.單項(xiàng)選擇題凡含鈣，鎂，鉀，鈉，鐵等元素高，在體內(nèi)經(jīng)過氧化代謝后，生成Ca2+，Mg2+，F(xiàn)e3+，Na+等陽離子，使人體（）的食物被稱為堿性食物。
A、ph值下降
B、pH值上升
C、抵抗力下降
D、血壓下降
3.單項(xiàng)選擇題配餐時(shí)要充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的（），提高其營養(yǎng)價(jià)值。
A、營養(yǎng)作用
B、互補(bǔ)作用
C、氧化作用
D、強(qiáng)化作用
4.單項(xiàng)選擇題學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)按（）年齡段供應(yīng)
A.4個(gè)
B.3個(gè)
C.2個(gè)
D.6個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題三大產(chǎn)能營養(yǎng)素（）
A.礦物質(zhì)維生素碳水化合物
B.蛋白質(zhì)礦物質(zhì)碳水化合物
C.碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)
D.維生素蛋白質(zhì)脂肪
最新試題
在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題