單項選擇題我國食品安全國家標準體系已經(jīng)形成，（）、全國食品污染物監(jiān)測系統(tǒng)、食源性監(jiān)測報告系統(tǒng)和出入境食品檢驗檢疫風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)系統(tǒng)等四大系統(tǒng)的應(yīng)用，標志著我國食品安全監(jiān)管“大數(shù)據(jù)”平臺已經(jīng)形成，食品安全監(jiān)管將進入信息化和智能化的新時代。

A.市場監(jiān)管局
B.進出口檢驗檢疫部門
C.國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)
D.農(nóng)業(yè)部門


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1.多項選擇題關(guān)于食品安全的社會概念以下說法正確的是（）

A.食品安全是個社會治理概念
B.在發(fā)達國家，食品安全所關(guān)注的主要是因科學(xué)技術(shù)發(fā)展所引發(fā)的問題
C.在發(fā)展中國家，食品安全所側(cè)重的則是市場經(jīng)濟發(fā)育不成熟所引發(fā)的問題
D.食品安全都是企業(yè)和政府對社會最基本的責(zé)任和必須做出的承諾

2.單項選擇題關(guān)于輻照食品的優(yōu)點以下說法正確的是（）

A.消除危害人類健康的食源性疾病，使食物更安全
B.延長食品的貨架期
C.能長期保持原味，更能保持其原有口感
D.其他三個答案均正確

3.單項選擇題關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點以下說法錯誤的是（）

A.可能通過基因漂流影響其他物種
B.可增加作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本
C.增強作物抗蟲害和抗病毒的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性
D.縮短作物開發(fā)的時間，擺脫四季供應(yīng)

4.單項選擇題轉(zhuǎn)基因食品不包括（）

A.轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品
B.轉(zhuǎn)基因動植物、微生物直接加工品
C.新食品原料
D.以轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其直接加工品為原料生產(chǎn)的食品和食品添加劑

5.單項選擇題關(guān)于保健食品與特殊營養(yǎng)食品以下說法錯誤的是（）

A.都添加或含有一定量的生理活性物
B.都適于特定人群食用
C.特殊營養(yǎng)食品需要通過動物或人群實驗證實
D.保健食品須通過動物或人群實驗證實

6.單項選擇題關(guān)于保健食品和一般食品以下說法錯誤的是（）

A.都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)
B.都具特定色、香、味、形
C.保健食品含一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體機能，具有特定功能
D.一般都有特定食用范圍（特定人群）

7.單項選擇題有機食品需要符合以下條件：（）

A.原料必須來自于已建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品
B.產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準
C.必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證
D.其他三個答案均正確

8.單項選擇題關(guān)于綠色食品標志以下正確的是（）

A.由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾構(gòu)成，象征自然生態(tài)
B.顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保
C.圖形為正圓形，意為保護
D.其他三個選項均正確

9.單項選擇題現(xiàn)在食品安全危害與過去相比，以下說法錯誤的是（）

A.過去的事故高死亡率，影響面廣泛，現(xiàn)在低死亡率
B.傳統(tǒng)病原體向新出現(xiàn)的病原體的變化
C.通常呈地方性爆發(fā)向國際范圍大面積爆發(fā)的趨勢
D.過去許多食品傳染的疾病應(yīng)用普通的抗生素效果明顯，使用劑量比較小，現(xiàn)在大劑量使用常用的抗生素幾乎無效

10.單項選擇題開展食品安全預(yù)警和應(yīng)急的理論與技術(shù)研究，對于減少食品安全事故有重要的作用。研究主要可以考慮以下幾個方面，其中不包括（）

A.對人群健康與疾病的現(xiàn)狀和趨勢進行科學(xué)的評估和預(yù)測，是建立預(yù)警和應(yīng)急的理論基礎(chǔ)
B.研究開發(fā)食源性致病微生物疫苗
C.開發(fā)食品和生態(tài)環(huán)境體系安全早期預(yù)警和應(yīng)急快速響應(yīng)所需的技術(shù)、儀器和裝備
D.食品安全預(yù)警和應(yīng)急的信息化快速傳送網(wǎng)絡(luò)體系