單項(xiàng)選擇題象征飯店的禮儀,代表飯店形象,起著“儀仗隊(duì)”作用。()

A.大堂副理
B.門童
C.行李生
D.接待員


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1.單項(xiàng)選擇題下面不屬于江蘇菜的是()

A.水晶肴蹄
B.宮保雞丁
C.蟹黃獅子頭
D.煮干絲

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于行動(dòng)不便的老年人應(yīng)安排在()

A.靠門附近
B.靠近電梯
C.靠近廚房
D.中央位置

3.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源是。()

A.客房
B.餐飲
C.前廳
D.康樂

4.單項(xiàng)選擇題從一定意義上講,是可以反映出飯店的檔次與服務(wù)水準(zhǔn),是飯店的一張“名片”。()

A.總服務(wù)臺(tái)
B.大堂副理
C.禮賓處
D.公共衛(wèi)生間

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飯店業(yè)起源于,至今已有三千多年的歷史了。()

A.春秋時(shí)期
B.商代中期
C.南北朝
D.清朝早期

6.單項(xiàng)選擇題我國(guó)星級(jí)飯店餐廳家族中的主角是()

A.中餐廳
B.西餐廳
C.宴會(huì)廳
D.咖啡廳

7.單項(xiàng)選擇題美國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的第一個(gè)里程碑()

A.首都飯店
B.里茲飯店
C.特里蒙特飯店
D.斯塔特勒飯店