單項選擇題西餐服務中，當客人將刀叉（）放在餐盤中，就表示不再用此菜，服務員可以將餐盤撤走。
A、分開
B、交叉
C、平行
D、無規(guī)則
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1.單項選擇題飯店為防止客人因吸煙不慎引起火災，在房間內(nèi)（）放置防火標志牌。
A、寫字臺上
B、茶幾上
C、床頭控制柜上
D、衛(wèi)生間臺面上
2.單項選擇題按照接待重要客人禮遇要求，對其房間所用的（），一般來說應使用新的。
A、毛毯
B、床單、枕套、毛巾
C、煙缸
D、床罩
3.單項選擇題會談桌呈一字型擺放，主談人的席位應（）。
A、在會談桌的左端
B、靠右
C、居中
D、在會談桌的右端
4.單項選擇題樓層領班基本職責是負責客房樓層公共區(qū)域保潔，填報設備維修單，樓層員工日常崗上培訓，處理客人遺留物品，協(xié)助樓層員工滿足客人服務要求，此外還負責（）等。
A、客房清掃
B、為住客房做夜床
C、客房水杯的清潔消毒
D、客房小酒吧控制
5.單項選擇題我國飯店最傳統(tǒng)的、最普遍的客房服務模式是：通過（）向客人提供服務。
A、客房服務中心
B、樓層服務臺和客房服務中心的結合
C、服務總臺
D、樓層服務臺
最新試題
桑拿浴室的客人用過的面巾、浴巾等物品，服務員要待客人離開后及時收回，集中送到（）。
題型：單項選擇題
在客人玩保齡球時，當球碰倒了全部木柄時，站在一旁的服務員要（）向客人表示祝賀。
題型：單項選擇題
飯店接待員在為（）型客人安排住房時，盡量選一些較為僻靜的環(huán)境，以滿足他們愛清靜的特點。
題型：單項選擇題
飯店為了提高舞廳和音樂茶座的設施利用率，服務員要將以上服務項目的（）工作融入客房服務中。
題型：單項選擇題
公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的基本要求是什么？
題型：問答題
試論述什么是“周到服務”。
題型：問答題
所有星級飯店都設有大小不同的會議室，它們是以滿足客人召開各種（）會議需要。
題型：單項選擇題
下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于照顧醉酒客人注意內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
客人因醉酒弄臟地毯或破壞了設備，飯店應如何處理？
題型：問答題