A.20%硫酸銨
B.20%苦味酸
C.20%三氯乙酸
D.20%甲苯
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A.粉紅色
B.黃色
C.紅褐色
D.藍(lán)綠色
A.≤0.5mg/100g
B.≤0.1mg/100g
C.≤2.5mg/100g
D.≤0.05mg/100g
A.淺黃色
B.粉紅色
C.藍(lán)色
D.橘黃色
A.堿性品紅指示劑
B.次甲基藍(lán)指示劑
C.淀粉指示劑
D.溴百里酚藍(lán)指示劑
A.鐵氰化鉀溶液和硫酸鋅溶液
B.硫氰化鉀溶液和硫酸鋅溶液
C.鐵氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液
D.硫氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液
A.脂肪和可溶性糖
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.木質(zhì)素
A.55~65℃
B.65~75℃
C.85~95℃
D.95~105℃
A.皂化物
B.不皂化物
A.氣相色譜法
B.間接滴定法
C.索氏抽提法
D.薄層色譜法
A.玻璃電極
B.銀電極
C.甘汞電極
D.鋅電極
最新試題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為()nm。
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽性。