輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。