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單項選擇題關(guān)于最適發(fā)酵溫度的選擇及其控制說法錯誤的是（）

A.發(fā)酵初期一般優(yōu)先考慮菌體最適生長溫度
B.溫度控制需要與其他發(fā)酵條件相配合
C.整個發(fā)酵過程需要保持溫度恒定
D.發(fā)酵中常采用往夾套、列管或盤管中通循環(huán)水的方式控制溫度

1.單項選擇題溫度對發(fā)酵過程的影響是多方面的，以下說法不正確的是（）

A.影響微生物的生長速率
B.影響合成產(chǎn)物的酶的活性
C.影響合成的產(chǎn)物種類
D.影響發(fā)酵過程的Ks值

2.單項選擇題下列哪一項是發(fā)酵過程的直接參數(shù)？（）

A.呼吸商
B.比生長速率
C.代謝中間體濃度
D.攝氧率

3.單項選擇題下列關(guān)于發(fā)酵罐中各裝置說法錯誤的是（）

A.擋板的作用是改變液流方向
B.消泡器的作用是破碎氣泡
C.空氣分布器的作用是向發(fā)酵液中吹入無菌空氣
D.夾層式換熱裝置的作用是加熱罐體進(jìn)行滅菌

4.單項選擇題某發(fā)酵罐依靠無菌壓縮空氣作為液體的提升力，使罐內(nèi)發(fā)酵液通過上下翻動實現(xiàn)混合和傳質(zhì)傳熱的過程，該發(fā)酵罐類型為（）

A.管道式發(fā)酵罐
B.自吸式發(fā)酵罐
C.氣升式發(fā)酵罐
D.通用式發(fā)酵罐

5.單項選擇題在相同的攪拌功率下，攪拌器翻動流體能力排序正確的是（）

A.彎葉式＞平葉式＞箭葉式
B.平葉式＞彎葉式＞箭葉式
C.箭葉式＞彎葉式＞平葉式
D.平葉式＞箭葉式＞彎葉式

6.單項選擇題發(fā)酵罐上需安裝攪拌裝置，以下關(guān)于攪拌目的說法錯誤的是（）

A.打碎氣泡，增加供氧
B.產(chǎn)生渦流，延長氣泡停留時間
C.造成湍流，減小液膜厚度
D.動量傳遞，刺激菌體生長

7.單項選擇題發(fā)酵工業(yè)上一般采用哪類菌種進(jìn)行放大培養(yǎng)生產(chǎn)抗生素？（）

A.細(xì)菌
B.真菌
C.放線菌
D.支原體

8.單項選擇題對于絲狀真菌而言，發(fā)酵放大后發(fā)酵液的混合效果可能會發(fā)生改變，可以通過測定以下哪項參數(shù)來判斷放大后的發(fā)酵罐混合效果的變化？（）

A.攪拌轉(zhuǎn)速N值
B.混合時間Tm值
C.攪拌功率P值
D.輸送量Q值

9.單項選擇題以下哪種不屬于常用通用式發(fā)酵罐攪拌槳葉類型？（）

A.平葉式
B.彎葉式
C.柳葉式
D.箭葉式

10.單項選擇題下列幾種發(fā)酵罐中哪種是工業(yè)生產(chǎn)中最常用的發(fā)酵罐？（）

A.通氣攪拌式發(fā)酵罐
B.氣升式發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.流化床式發(fā)酵罐