A.平葉式
B.彎葉式
C.柳葉式
D.箭葉式
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A.通氣攪拌式發(fā)酵罐
B.氣升式發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.流化床式發(fā)酵罐
A.添加表面活性劑的過程中會出現(xiàn)KLa的最小值
B.表面活性劑濃度提高會使氣液界面厚度增加和氣泡變小
C.隨著表面活性劑濃度的增加KL下降至最小值后保持不變
D.隨著表面活性劑濃度的增加a上升至最大值后保持不變
A.置換反應
B.氧化還原反應
C.復分解反應
D.分解反應
A.變小,增加
B.變小,減小
C.變大,增加
D.變大,減小
A.平葉>箭葉>彎葉
B.平葉>彎葉>箭葉
C.彎葉>箭葉>平葉
D.箭葉>平葉>彎葉
A.>0.035;≤0.035
B.≥0.035;<0.035
C.≤0.035;>0.035
D.<0.035;≥0.035
A.≥10
B.≤10
C.>10
D.<10
A.溫度
B.微生物的耗氧能力
C.溶劑
D.氧分壓
A.氧飽和濃度
B.比表面積
C.氧傳遞系數(shù)
D.氧濃度推動力
下列氧的傳遞途徑過程排序正確的是()
B、發(fā)酵液
C、氣液界面
D、細胞膜
E、液膜
F、固液界面
G、細胞團
H、液膜
A.C E B H F D G
B.CB E G D F H
C.BC D G H F E
D.B C D E H G F
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。